菜谱大全

做法

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  1.准备羊肉一斤。

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  2.把羊肉切大块放葱姜料酒腌制一个小时。

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  3.羊肉凉水入锅，把羊肉焯一下。

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  4.把羊肉捞出控干水分。

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  5.锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮爆香。

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  6.然后把羊肉放进去煸炒。

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  7.羊肉煸炒出香味加入热水炖四十分钟。

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  8.胡萝卜切滚刀块。

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  9.羊肉炖四十分钟后加入胡萝卜再接着炖。

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  10.汤汁收合适放入盐调味即可关火，关火以后放香油鸡精。

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  11.出锅装盘。

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